L’insalata greca di Max Mariola è un’esplosione di sapori mediterranei. Facile e freschissima, ecco la ricetta dello chef.
L’insalata greca di Max Mariola è un piatto semplice, ma che racchiude un’esplosione di sapori. Un’ode alla cucina mediterranea, un viaggio sensoriale che vi conquisterà con la sua freschezza e la sua genuinità.
Max Mariola è famoso per la sua cucina vibrante e piena di passione. Entriamo nel suo mondo culinario per scoprire la ricetta segreta della sua iconica insalata greca.
La ricetta di Max Mariola non è una semplice insalata di pomodori e feta. È un’esplosione di sapori mediterranei, un’armonia di ingredienti freschi e genuini che si fondono in un piatto appagante e pieno di carattere. La base di tutto è la freschezza. Max Mariola insiste sull’utilizzo di ingredienti di stagione, prediligendo i pomodori maturi e succosi, i cetrioli croccanti e i peperoni carnosi. Ogni ingrediente deve avere il suo sapore caratteristico, la sua personalità.
La chiave è la giusta combinazione. Le verdure vengono tagliate a pezzetti, dando vita a una texture croccante e invitante. Si aggiunge poi la feta, il formaggio greco a pasta dura dal sapore intenso, che contribuisce con la sua sapidità. Le olive nere e le capperi, piccole sfere di sapore intenso, arricchiscono la ricetta con la loro salinità e la loro piccantezza.
La vinaigrette è il tocco finale. Max Mariola utilizza un olio extravergine d’oliva di alta qualità, il vero protagonista del gusto mediterraneo. Il succo di limone fresco dona un’acidità equilibrata, mentre l’origano e il basilico conferiscono un tocco aromatico e fresco. L’insalata greca di Max Mariola è un piatto versatile, può essere gustata come antipasto, come accompagnamento a carni o pesci grigliati, oppure come piatto unico leggero e nutriente.
Ecco la ricetta:
Istruzioni:
1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
2. Condire con olio extravergine d’oliva, succo di limone, origano e basilico.
3. Servire immediatamente o riporre in frigorifero fino al momento di servire.
Consiglio dello chef: per un sapore più intenso, lasciate marinare l’insalata per almeno 30 minuti prima di servirla.
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